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一本道大香焦手机高清伊人影院在线 李子柒教你怎么开胃,这碗夏天的味道千万不能错过!

Source:adminAuthor:admin Addtime:2020/08/08 Click:129

// 麻酱凉面 //

原标题:李子柒教你怎么开胃,这碗夏天的味道千万不能错过!

一入夏,沪上的老字号店和小吃店就会开启专门的凉面柜。一般上海凉面(最好为蒸面)的酱汁会配花生酱、芝麻酱和醋,使得面条的口感更加丰富和有层次。多种多样的浇头是上海冷面的亮点,如糖醋小排、红烧大排、八宝辣酱、青椒肉丝、素三丝、油面筋、焖蹄等。

榕意·川味之美是米其林推荐餐厅,风格简约不失大气。主打小清新川菜。整体调味不会过于辣。

凉面推荐

阆中热凉面,又叫阆中牛肉面,热烫牛肉臊子淋上煮好的冷面,粘稠入味的酱汁量多到盖住碗沿。面条散而不沾,每一根都裹上浓郁酱汁。热而不烫,温而不凉,麻辣鲜香,食后余味悠长,四季适宜。吃碗阆中热凉面,阆中也就长留心头了!

// 鸡丝凉面 //

店铺地址:团结路美侬购物城110号

家庭版凉面做法

// 阆中热凉面 //

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// 滇味凉面 //

// 川味鸡丝凉面 //

→ 食材:鸡胸脯肉、姜葱、料酒、大蒜、生抽、花椒油、辣椒油、麻油、熟白芝麻

不想出门?自己宅家的懒人凉面做法来啦,赶快搬好小板凳听课了!

3.凉面上放黄瓜丝、鸡丝,上一步的蒜泥鸡汤淋入面里

店铺地址:天河路218号天环广场B219商铺

四川凉面也叫川味凉面,特点是用碱水面制成的面条,吃起来有一种特殊的香味。要点在于面要煮到8分熟一本道大香焦手机高清伊人影院在线,然后摊开后用蒲扇扇或用电风扇吹。再洒熟菜油少许一本道大香焦手机高清伊人影院在线,抖散快速降温一本道大香焦手机高清伊人影院在线,到互不粘连且已冷却为止一本道大香焦手机高清伊人影院在线,成为凉面。

// 快手素凉面 //

4.最后淋辣椒油、花椒油一本道大香焦手机高清伊人影院在线,撒一把白芝麻

4.将切完的辅料与鲜酱油、黄豆酱以及醋(可按个人口味任意加入调料)一同加入到面条里

→食材:面条、黄瓜、香菜、大蒜、豆瓣酱、酱油、芝麻油、醋

2.煮鸡胸脯的鸡汤里加入大蒜一本道大香焦手机高清伊人影院在线,生抽

琵琶蛮·钟鼓馔玉风格古香古色一本道大香焦手机高清伊人影院在线,颇有秦淮的感觉一本道大香焦手机高清伊人影院在线,以淮扬菜和高性价比为主打。

山西地区盛产莜麦一本道大香焦手机高清伊人影院在线,莜面其实就是燕麦面。在西北地区会被加工成多种美食一本道大香焦手机高清伊人影院在线,像莜面卷、莜面窝、莜面条、莜面鱼等。将莜面粉倒入混开的开水和成团后搓光滑一本道大香焦手机高清伊人影院在线,醒好擀成薄片一本道大香焦手机高清伊人影院在线,刷上油放入蒸锅蒸熟凉凉切丝。再放上黄瓜丝、胡萝卜丝、香菜段、熟芝麻、浇酱汁和辣油一本道大香焦手机高清伊人影院在线,香辣爽口一本道大香焦手机高清伊人影院在线,面条超级无敌劲道!

这么多美食看花眼了一本道大香焦手机高清伊人影院在线,肚子也饿了,想不想体验一把李子柒同款夏天的味道呢?就让我们先从川味/鸡丝/麻酱......凉面开始吧!

5.加入芝麻油,装盘

1.鸡胸脯肉加料酒、姜葱、和水,撒一勺盐煮 20 分钟。离火冷却,鸡胸脯顺着纹理撕鸡丝。鸡汤留着备用

3.黄瓜切丝、香菜切小段、蒜敲扁切丁

四川凉面的灵魂在于一份足够燃的红油辣椒,色泽红亮、辣而不燥。那勺舌尖上爆炸的红油,让人唇齿酥痒的麻油,那把汁水四溅的黄豆芽,意犹未尽~

// 川味凉面 //

顾名思义,滇味凉面是云南口味的凉面,自古滇黔渝川差别甚小,在凉面口味方面也是有相似之处。滇味凉面是一道以面条(胡萝卜面和菠菜面)、莴苣丝、绿豆芽为主要食材制作的美食,再配以生抽、糖(将红糖放在蒜中,口味因人而异)、醋、油辣椒、花椒油、芫荽段、姜粒、蒜粒、盐等调料。光是色彩就特别的有食欲,清凉却不寒,酸辣的口感却清爽。

只要到了夏天,就需要一碗清爽的凉面来拯救!最后,借用李子柒小作文中的一句话送给大家:“就活这一辈子啊,在健康的前提下,想吃就吃,想喝就喝,想乐就乐,过好每一天。”

杨家坪开了十多年的小吃店,藏在地下商场里的美食,大隐隐于市,是很多重庆人儿时的回忆。

上海——琵琶蛮·钟鼓馔玉

1.面条煮开,不要太烂;面条断生后捞出沥干水分

早在北宋年间,就已经出现小吃“鸡丝淘”,但是那时的味道,一定不是如今典型的川味,鲜香麻辣。虽然面条很是简单,但是拌面所用的料汁,倒也花费不少心思。所用的辣子油是由海椒加菜籽油所制,再加上香油、酱油等调料,便组成鸡丝凉面基本料汁。至于配菜,除却主角鸡丝,再就是绿豆芽,海带丝以及黄瓜丝。

// 山西凉拌莜面 //

琵琶蛮的鸡丝凉面是招牌必点,位列上海凉面排行榜第一。造型奇特,面条不粘不坨。酱汁入味,添加了花生酱,有复合的香味,口感清爽。

| 本文图片来源于大众点评用户素材

广州——榕意 · 川味之美

洞中香的凉面为此地第一号宝贝,调配酸甜有余香,入口层次感丰富。经典川味,香辣的油辣子、花椒粉、榨菜粒、干黄豆与碱面融为一体,嚼劲十足。

重庆——洞中香

→ 步骤:

2.立马加入芝麻油拌匀防止面条粘连

这么多种类的凉面有你种草的一款吗?那就来这几家店铺拔草吧~

这里的川味凉面较为精致,虽然只有小小的一碗,但是拌料丰富,酸辣十足,面条劲道。进入口腔的一刻。能感到热情的川式鲜香袭击味蕾。

李子柒又发丰收系列的视频啦,这次是用自己种下的黄瓜做了一顿夏日美味,点评君真真切切感受到了追更新的快乐,小姐姐每次都能带来惊喜!黄瓜皮腊肉、鸡丝凉面、青瓜炒饭、鸡肉卷饼,这都是属于李子柒夏天的味道~

// 上海凉面 //

各地凉面大盘点

→步骤:

店铺地址:南京东路800号C幢61307室

到了夏至,来一碗清爽的芝麻酱凉面是老北京人的习惯。在碗里挖上几勺浓郁的芝麻酱,加盐倒凉水,耐着性子搅拌,等到芝麻酱把水吸收干净,等到芝麻酱看起来细腻丝滑,就可以拌进面条里了。脆爽黄瓜丝、豆芽、水萝卜、香椿沫以及芹菜碎,皆可以拌在凉面中。这便是北京人夏季里,最无法忘却的一碗凉面了。

凉面又称冷面,也称“过水面”,古称为“冷淘”,起源于唐朝。凉面的特点是多味调和、清爽利口、面条筋道。盛夏时节天热胃口不佳时,来上一碗爽口的凉面,透心凉心飞扬~

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